Château de CÔME
rouge
- 2019
- Saint-Estèphe
Très rares sont les crus du nord du Médoc à s'être pour l'instant lancés dans la conversion bio en raison d'une hygrométrie plus forte que partout ailleurs en Gironde. De Côme, petit cru bourgeois (supérieur) de 7 ha, est devenu après 7 ans d'efforts (et la perte des 2/3 de la récolte 2018) le premier cru de Saint-Estèphe certifié bio, dans une version souple, fine et soyeuse de l'appellation.
- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2023-2032
- Certification bio :
- 2018
Du même producteur :
-
Très rares sont les crus du nord du Médoc à s'être pour l'instant lancés dans la conversion bio en raison d'une hygrométrie plus forte que partout ailleurs en Gironde. De Côme, petit cru bourgeois (supérieur) de 7 ha, est devenu après 7 ans d'efforts (et la perte des 2/3 de la récolte 2018) le premier cru de Saint-Estèphe certifié bio, dans une version souple, fine et soyeuse de l'appellation.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2023-2035
- Alcool potentiel :
- 13.5%
- Certification bio :
- 2018