Château HAUT-BERGEY
Cuvée Paul rouge

  • vin bio certifié
  • Rouge
  • 2019
  • Pessac-Léognan rouge
Château HAUT-BERGEY Cuvée Paul rouge 2019 la bouteille 75cl

la bouteille 75cl: 25,00 € TTCla bouteille 75cl

Propriété familiale réveillée en 2011 par l'arrivée du fils Paul Garcin, ex-musicien rock de la scène bordelaise. Passage instantané en culture bio et biodynamique, des vins d'artiste, intuitifs, immédiatement sapides et à la forte note plaisir. Volontairement iconoclaste, Paul Garcin tient à proposer à chaque millésime Haut-Bergey sous différentes facettes : une cuvée classique vinifiée et élevée dans la tradition des grands crus bordelais, la Cuvée Paul élaborée de façon plus contemporaine, et des cuvées parcellaires mono-cépages mettant en avant leurs terroirs respectifs.

Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

La Cuvée Paul est un Pessac-Léognan "moderne", élaboré selon des pratiques contemporaines pour rester au plus près du fruit : vinification partielle en grappes entières, élevage quasi sans bois (œuf béton, amphore et demi-muid).

Le millésime 2019 dans la presse

La Revue du Vin de France (Guide 2023) : 92/100  « la cuvée Paul rayonne de ce fruit vibrant, leste, subtilement ferreux et épicé, qui fait sa singularité » .

À boire ou à garder :
Attendre 1 à 2 ans
Apogée :
2025-2035
Certification bio :
2015

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    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2032
    Certification bio :
    2015
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    Voir la fiche technique

    Le millésime 2019 dans la presse :

    La Revue du Vin de France (novembre 2020) : 92/100 « Esprit fin et nuancé, on savoure la douceur de la chair. Déjà très abordable et plaisant. »

    Bettane et Desseauve (Guide 2024) : 91/100

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2023-2030
    Certification bio :
    2015
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    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2021-2028
    Certification bio :
    2015
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    Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

    La Cuvée Jardin est une micro-cuvée parcellaire (du nom de la parcelle éponyme, contigüe au Château), 100% merlot, sur un terroir à dominante argileuse.

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2022-2033
    Certification bio :
    2015
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    Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

    La Cuvée Tuilerie est une micro-cuvée parcellaire (du nom de la parcelle éponyme), 100% cabernet-sauvignon.

    La cuvée "Tuilerie" millésime 2019 dans la presse :

    La Revue du Vin de France (Guide 2023) : 92/100 « Sanguin et fumé, tendu. »

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2022-2033
    Certification bio :
    2015
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    Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2035
    Certification bio :
    2015
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    Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

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    Le millésime 2020 dans la presse :

    Le Point (mai 2024) : 14.5/20 « Fruité pur, de la fraîcheur, bouche fraîche, juteuse, épicée, tanins un peu marqués, bonne matière. »

    Bettane et Desseauve (Guide 2024) : 91/100

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2033
    Certification bio :
    2015
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    • Vin bio certifié
    25,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Une approche saluée par la Revue du Vin de France « Modernité de la vision et capacité à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais ».

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    Le millésime 2019 dans la presse :

    La Revue du Vin de France (avril 2024) : 93/100 « Pour un cabernet franc, la comparaison avec un rouge de Loire semble évidente. Mais celui de Haut-Bergey nous ancre parfaitement à Bordeaux. Fumé, graphite, un fruité mûr, un bouquet à la fois libre, précis, poétique. Des tanins présents, sans accroche, une allonge finement végétale. » 

    Bettane et Desseauve (Guide 2024) : 91/100

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2022-2030
    Certification bio :
    2015
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