Champagne Famille MOUSSÉ
Les Fortes Terres
- 2018
- Champagne
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé a repris les rênes du domaine familial en 2014 et modernisé de fond en comble sa production champenoise.
Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France (domaine cité depuis 2022).
La grande cuvée Les Fortes Terres, 100% pinot meunier, est issue de 4 parcelles du lieu-dit "Les Fortes Terres", à Cuisles. Vinifiée exclusivement dans de petites contenants et vieillie 48 mois, c'est une cuvée haut de gamme qui prouve que le pinot meunier, souvent considéré à tort comme rustique, peut aussi produire des vins élégants et d'une étonnante profondeur.
La Cuvée 'Les Fortes Terres' millésime 2018 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - novembre 2023) : 92/100 « Le Brut Les Fortes Terres 2018 (100% Meunier) est un vin audacieux et explosif qui montre une expression particulièrement exubérante du Meunier. La poire mûre, les épices, les fleurs et la menthe sont joliment amplifiées. Même avec un dosage minimal (0,5 gramme par litre), le 2018 est plus mûr. Il lui manque juste un peu plus de persistance en milieu de bouche, mais il est tout de même très bien fait. »
- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
- Alcool potentiel :
- 12%
Du même producteur :
-
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.
Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France (domaine cité depuis 2022).
Cuvée étendard du domaine, Eugène est un assemblage de pinots meunier (80%) et noir (20%), dans un style vineux mais sans lourdeur.
La cuvée "Eugène" dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 90/100 « Eugène, qui fait la part belle au meunier, est finement tachée et propose un nez marqué par des notes de noyau et de céréales. La bouche est cohérente et d’une belle énergie. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2023-2027
- Alcool potentiel :
- 12%
-
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.
Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France (domaine cité depuis 2022).
Les Vignes de mon Village, cuvée 100% pinot meunier et non-dosée, est la preuve que ce cépage souvent considéré comme « rustique » peut aussi donner des vins élégants, d’une profondeur étonnante.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2028
- Alcool potentiel :
- 12%
-
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.
Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France (domaine cité depuis 2022).
Les Terres d'Illite est un assemblage de pinots noir (80%) et meunier (20%), issus d'une parcelle de marnes calcaires riche en argile verte (aussi appelée illite).
La Cuvée 'Blanc de Noirs Terre d'Illite' millésime 2020 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - mars 2024) : 93/100 « Le Brut Blanc de Noirs Terre d'Illite 2018 est impressionnant. Crémeux et ample en bouche, avec une profondeur formidable, le Terre d'Illite offre une résonance notable. L'assemblage de 80 % de meunier et de 20 % de pinot noir fonctionne si bien ici. Des notes de kirsh, de prune rouge, de fleurs écrasées, d'épices et des notes légèrement miellées se développent sans difficulté. C'est un champagne magnifique et complet. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2032
-
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vignerons, Cédric Moussé reprend les rênes du domaine familial en 2014 et modernise de fond en comble sa production de Champagne.
Rien n’est laissé au hasard pour produire « meilleur » et « mieux » : abandon des pesticides de synthèse et du désherbage chimique, éco-pâturage, autonomie électrique, régulation thermique naturelle du chai, utilisation de soufre minéral (non issu de la pétro-chimie), diminution des sucres au dégorgement, allègement des bouteilles, utilisation de capsules en papier… Fervent défenseur du pinot meunier, il propose des cuvées profondes mais énergiques, avec une texture de bulle délicate. « Les derniers millésimes se montrent en pleine forme » selon la Revue du Vin de France (domaine cité depuis 2022).
Les Terres d'Illite est un assemblage de pinots noir (80%) et meunier (20%), issus d'une parcelle de marnes calcaires riche en argile verte (aussi appelée illite).
La cuvée "Les Terres d’Illite 2019" dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2024) : 93/100 coup de ♥ « Cristallin, épuré, le meunier s’efface devant le terroir minéral. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2030
- Alcool potentiel :
- 12%