Domaine COSSE MAISONNEUVE
La Fage

  • vin bio certifié
  • Rouge
  • 2020
  • Cahors rouge
Domaine COSSE MAISONNEUVE La Fage 2020 la bouteille 75cl

la bouteille 75cl: 19,50 € TTCla bouteille 75cl

Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Bouche souple, belle fraîcheur, tanins peu marqués, La Fage est un Cahors gourmand, avenant et joyeux.

À boire ou à garder :
Prêt à boire
Apogée :
2024-2030

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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Bouche souple, belle fraîcheur, tanins peu marqués, La Fage est un Cahors gourmand, avenant et joyeux.

    Le millésime 2021 est noté 93/100 par la Revue du Vin de France « Avec sa pointe de menthe sur le fruit rouge, sa présence sensuelle et son tanin qui roule en bouche sur une chair pulpeuse, La Fage apporte la preuve que le domaine a su faire avec le millésime. » (avril 2024)

    À boire ou à garder :
    Prêt à boire
    Apogée :
    2024-2030
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    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Cahors de caractère, Les Laquets est long et racé, à la finale persistante (cèdre et fruits noirs), parfaitement équilibrée par un élevage fin et précis. Parfaite représentation du style Cosse/Maisonneuve.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane.

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Cahors de caractère, Les Laquets est long et racé, à la finale persistante (cèdre et fruits noirs), parfaitement équilibrée par un élevage fin et précis. Parfaite représentation du style Cosse/Maisonneuve.

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2035
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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane.

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    La Marguerite est la cuvée de prestige du Domaine, provenant d’une parcelle de 2,5ha sur le fameux terroir sidérolithique (argilo-calcaire mêlé de dépôts ferrugineux rougeâtres). Vin de grand potentiel où la minéralité le dispute à l’intensité. Splendide !

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2040
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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane.

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    La Marguerite est la cuvée de prestige du Domaine, provenant d’une parcelle de 2,5ha sur le fameux terroir sidérolithique (argilo-calcaire mêlé de dépôts ferrugineux rougeâtres). Vin de grand potentiel où la minéralité le dispute à l’intensité. Splendide !

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2037
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    2021 Vin de France rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    64,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Sidérolithe est le pendant 100% cabernet franc (sur argiles ferreuses) de leur autre tête de cuvée Marguerite qui elle est 100% malbec. Ses arômes de framboise et de violette et son velouté de texture rappellent immédiatement Pomerol.

    Le millésime 2021 dans la presse :

    La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 93/100  Coup de ♥ « En 2021, l'austérité des tanins du cabernet franc reste prégnante dans Sidérolithe, au bouquet néanmoins savoureux. »

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2026-2040
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    2020 Vin de France rouge
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    116,50 € TTC la bouteille 75cl
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    Une nouvelle génération de vignerons est en train de réveiller Cahors. Les vins rustiques aux tanins grossiers font partie du passé. Place aux malbecs digestes, savoureux, fruités et veloutés. Le duo Matthieu Cosse (l'oenologue) / Catherine Maisonneuve (la vigneronne) fait partie de cette nouvelle élite cadurcienne, avec une magnifique gamme de vins où priment pureté, précision et élégance. « Dépassant les frontières de son appellation, le domaine s'inscrit parmi les meilleurs de France » pour M. Bettane. 

    Noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

    Après de 23 années de réflexions et d'essais à la recherche de la meilleure adéquation cépage/terroir, 2020 est le premier millésime de leur nouvelle cuvée Une de Mai associant vieux malbecs sur terre acide (socle éocène), vieux malbecs sur terre argilo-graveleuse (3ème terrasse) et vieux cabernets francs sur calcaire pur (plateau kimmeridgien). Un vin unique, comme un croisement de Pomerol (fraîcheur et texture de taffetas) et de Châteauneuf du Pape (amplitude et complexité aromatique). Assurément, un grand vin français est né !

    À boire ou à garder :
    Attendre 1 à 2 ans
    Apogée :
    2025-2055
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