SOTTIMANO
Langhe Nebbiolo
- 2022
- Italie (Piémont)
Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.
Belle entrée de gamme avec le Langhe (noté 90/100 en 2020 par Galloni) rassemblant les jeunes vignes (15 ans) de leurs différentes vignes.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - septembre 2023) : 91/100 « Le Langhe Nebbiolo 2022 est un Barbaresco dans tous les sens du terme en raison de sa sortie un peu plus précoce. Les fleurs écrasées, les épices, le tabac, le cèdre et les acides vifs du Nebbiolo sont joliment délimités. En 2022, le Langhe Nebbiolo est un peu plus riche en milieu de bouche que la plupart des années, mais ce n'est pas une mauvaise chose pour un vin destiné à être dégusté à court et moyen terme. »
- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2030
Du même producteur :
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Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.
Belle entrée de gamme avec le Langhe (noté 90/100 en 2020 par Galloni) rassemblant les jeunes vignes (15 ans) de leurs différentes vignes.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - novembre 2022) : 91/100 « Le Nebbiolo Langhe 2021, issu de jeunes vignes à Basarin, est loin d'être un vin facile. Il a besoin d'un peu de temps en bouteille pour être à son meilleur. Aujourd'hui, les acides vifs et les tannins perçants dominent, et il y a une belle persistance, sans parler de la classe. Des fleurs écrasées, de la craie, du poivre blanc et une explosion de fruits rouges persistent. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2024-2030
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Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.
Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ;
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currà, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde.Le millésime 2018 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - septembre 2021) : 95/100 « Le Barbaresco Pajorè 2018 est assez fermé. Il présente toute l'élégance translucide de tous les vins de la gamme. Les épices, le minéral, le goudron routier fondu, le pétale de rose, le cuir et la lavande font ressortir les inflexions plus sombres et balsamiques du Nebbiolo. Ce Barbaresco puissant et structuré est très en retrait aujourd'hui. Les lecteurs doivent être particulièrement patients. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
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Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.
Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ;
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currà, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde.Le millésime 2018 dans la presse :
Vinous (A. Galloni - septembre 2021) : 94/100 « Le Barbaresco Fausoni 2018 est un autre vin superclassique de cette gamme de Sottimano. Des accents floraux, d'épices et d'écorce d'orange confèrent de l'éclat à ce Barbaresco éthéré et super expressif. Le 2018 aura besoin de quelques années en bouteille pour s'assouplir, mais il est très joli. Ce Barbaresco classique et austère plaira surtout aux lecteurs qui ont un palais traditionnel. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035
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Le domaine familial Sottimano est le plus bourguignon des producteurs piémontais : petit vignoble (18 ha) constitué de parcelles dispersées sur l'appellation Barbaresco, vignes âgées de 25 à 60 ans, fermentation naturelle sous levures indigènes, élevage un an sur lie pour la fermentation malo-lactique, aucune utilisation de soufre jusqu'à la mise en bouteille finale sans filtrage ni collage. Tous les vins de Sottimano se démarquent par un fruité fin, frais, et des tanins souples.
Les cuvées parcellaires (1,5 ha maximum) expriment la diversité des terroirs et expositions tels les "climats" bourguignons :
- Pajoré, au sous-sol calcaire, est structuré par des tanins magnifiquement veloutés ;
- Fausoni est en finesse et en élégance ;
- Currá, seul terroir exposé plein sud, est plus riche, plus mûr et de plus longue garde. Son 2016 a été noté 95+/100 par Galloni « Currá capture toute la magie et le mystère qui sont les qualités essentielles d'un Nebbiolo de premier ordre. J'ai adoré ».En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2035