Domaine UCHIDA
Miracle

Le Médoc a ses appellations communales, ses châteaux, ses terrasses... et son vigneron japonais. Arrivé en 2010, Osamu Uchida s'est installé sur la commune de Cissac-Médoc (limitrophe de Pauillac et Saint-Estèphe) avec la volonté d'y produire des vins conjuguant le perfectionnisme japonais au savoir-faire œnologique bordelais. Sur son micro-vignoble de moins de 3 ha, Osamu Uchida élabore plusieurs cuvées dont Miracle, 100% cabernet-sauvignon égrappé à la main (20%), élevé en fûts de 500 l, mis en bouteille non collé non filtré avec le minimum de SO_2. Son 2023 est frais, fruité (pur jus de mûre), modérément tannique et légèrement acidulé, un Médoc de bonne longueur, aussi délicat qu'original.