Éditorial

Éditorial 15 octobre 2024

Même si la période actuelle est largement porteuses d'incertitudes, tant nationales qu'internationales, nous avons cependant deux certitudes à très court terme : que les fêtes de Noël/Nouvel An approchent à grand pas et que ce seront à coup sûr des moments heureux de joie et de partage.

Dans cet esprit, nous avons le plaisir de vous transmettre ce nouveau catalogue "Automne-Hiver 2024/2025", valable jusqu'au printemps prochain, compilant 1200 vins dans les millésimes disponibles et potentiellement autant de cadeaux à (s')offrir.

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Nouveautés à Bordeaux

Nous commençons à rentrer en chai les Bordeaux 2022 au fur et à mesure des mises en bouteilles et ceux-ci représentent à eux seuls les 3/4 des nouveautés bordelaises de ce catalogue (avec 84 Bordeaux 2022 proposés).

Il nous a semblé d'autant plus logique de concentrer notre sélection sur 2022 que nous savons que ni 2023, ni (encore moins) 2024 ne lui feront de l'ombre.

En Gironde, 2022 est assurément un millésime parfait pour les rouges, déjà salué comme tel par l'ensemble des critiques (dans son tableau des millésimes, le guide Hachette classe 2022 comme le meilleur depuis... 1961 !).

Il est vrai que les 2022 sont nés sous une météo hors norme : 4 mois continus, de juin à septembre inclus, parfaitement chauds, ensoleillés et secs (et accompagnés d'incendies forestiers tout autant hors norme). De plus, le savoir-faire et la technicité à même d'exploiter au mieux un millésime chaud et sec ont été largement acquis et rodés par les producteurs et les œnologues lors des précédents millésimes caniculaires.

Si 2022 fait certainement partie des plus grands millésimes depuis 2000 (avec 2020, 2016, 2010 et 2005), il se démarque de ses homologues par son appétence immédiate. Les Bordeaux 2022 sont extraordinairement riches et intenses en tout : matière colorante, fruité, chair, tanins, alcool, avec de surcroît un gras et une suavité qui procurent spontanément une sensation de plénitude sans égale. Dès les premières dégustations en primeur, cet hédonisme nous a fait penser à un clone moderne du formidable millésime 1982.

Autre caractéristique remarquable en 2022 : la réussite est générale, rive gauche comme rive droite, des plus petits domaines aux crus classés les plus prestigieux, la météo quasi idéale ayant lissé les disparités qualitatives des terroirs. Les seconds vins, crus bourgeois et crus d'appellations satellites (vins de Côtes, Médoc, Moulis, Graves, Fronsac, Lalande de Pomerol, Montagne, Puisseguin, Lussac, etc.) nous ont le plus souvent enchantés et parfois même éblouis par leur profondeur de chair et la douceur de leurs tanins.

Si vous souhaitez remplir votre cave de superbes Bordeaux, charnus, généreux et diablement séduisants, plongez sur les 'petits' 2022 ! Ceci sans vous ruiner et sans vous demander une longue patience car ils vous régaleront aussi bien jeunes que plus âgés (exactement comme ce fut le cas avec les 1982).

Inversement, si vous souhaitez acquérir quelques-uns des plus beaux fleurons bordelais aptes à défier le temps, les "grands" 2022 sont faits pour vous !

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Nouveautés hors Bordeaux

Comme en Gironde, 2022 a également été un millésime remarquable en Bourgogne/Beaujolais, un de plus comme l'a titré Bourgogne Aujourd'hui en couverture de son numéro de septembre 2023 : « Millésime 2022 : des rouges éclatants, des blancs élégants. Encore une grande année !».

Les bourgognes blancs ont su capter la fraîcheur des nuits de juillet/août, rapprocher les dates de vendanges (le plus souvent 85 au lieu de 100 jours après la floraison) et bénéficier d'un état sanitaire irréprochable. Les bourgognes rouges affichent la pleine maturité des raisins tout en restant fruités et croquants, avec une palette aromatique entre fruits rouges et fruits noirs et des degrés alcooliques compris entre 12,7° et 13,5°.

Ainsi, nous complétons les pages Bourgogne et Beaujolais avec les 2022 des domaines :

• Chablis : Isabelle et Denis Pommier,
• Côte de Nuits : Jean Fournier, Arlaud, Clos des Lambrays, Château de la Tour, Laurent Roumier, de l'Arlot,
• Côte de Beaune : Rémi Jobard, de la Pousse d'Or, Jean Chartron
• Beaujolais : Janin (avec ceux déjà présents du domaine Desvignes)

Parmi les autres nouveautés, nous sommes ravis d'accueillir cette saison pour la première fois :

- les cuvées sincères et accessibles de Simon-Devaux, authentique vigneron champenois,
- la cuvée Dizy Terres Rouges des Champagnes Jacquesson,
- les sélections parcellaires de Tardieu-Laurent, baptisées Le Goût du Lieu, maintenant disponibles à l'unité,
- l'entrée de l'emblématique domaine Tempier, le plus représentatif de la qualité que peuvent atteindre les vieux mourvèdres sur leur terroir de prédilection de Bandol,
- la gamme la plus exhaustive (6 blancs et 6 rouges) de l'icône suisse Marie-Thérèse Chappaz.

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Offres Dégustation

Nous vous proposons cette saison 6 Offres Dégustation (1 blanc sec et 5 rouges) :

• Clos de Boüard 2017, excellent Montagne Saint-Émilion de la famille de Boüard (Angélus), aujourd'hui parfait à déguster sans se ruiner. À 19,80 € la bouteille.

• L'Échelier (blanc) 2017 et Les Mémoires (rouge) 2021 du domaine Les Roches Neuves, connu comme un des grands stylistes de la Loire, en bio et biodynamie depuis longtemps (2002). Deux grands vins de Loire, 100% chenin pour le blanc et 100% cabernet franc pour le rouge, en version florale, épurée et jouissive. À respectivement 35,00 € et 32,50 € la bouteille.

• Château Clerc-Milon 2016, magnifique Pauillac au tout début de son apogée, qui réussit à être simultanément corsé et avenant, tout en puissance et en raffinement. À 105,00 € la bouteille.

• La Gravette de Certan 2021 et Vieux-Château-Certan 2021, le second vin et le grand vin de la propriété la plus en forme du moment à Pomerol, qui a produit deux splendides 2021 que la Revue du Vin de France décrit avec enthousiasme « Ce terroir de plateau n'ayant pas été affecté par le gel, 2021 est une magnifique réussite à la propriété, sensible dès le second vin... Il faut déguster les vins du Vieux-Certan pour comprendre toute la grandeur de Pomerol ». À respectivement 58,30 € et 280,00 € la bouteille.

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Enfin, pour terminer en douceur cette sélection (et vos futurs diners), nous avons retenu la formidable Liqueur d'Abricot de Jean-Marc Roulot (le producteur de grandissimes Meursault) qui réussit mieux que quiconque à capter toute la saveur, la rondeur et l'intensité de l'abricot mûr à peine cueilli de l'arbre. Une merveille, totalement addictive !