Domaine Pierre LABET
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes village rouge

François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».

Le millésime 2022 est noté 90-92/100 par N. Martin « Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022, assemblage de La Justice, Les Crais et La Jouises, présente un agréable bouquet parfumé de mûrier et de framboise, juste un soupçon de lavande/pot-pourri en arrière-plan. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, un Gevrey-Chambertin assez « frais » avec un soupçon de saumure donnant de la sapidité en finale. Prometteur. » (Novembre 2023)