Château CANON
1er grand cru classé

Acheté en 1996 par le groupe Chanel (également à Rauzan-Ségla), Canon a nécessité une restauration complète, des vignes comme de l'outil chai/cuvier. Depuis 2008, Canon justifie pleinement son statut de 1er grand cru classé, avec des vins brillants et racés puisant leur énergie dans les cabernets francs du haut du plateau calcaire.

Voir la fiche technique

Revue du Vin de France : 95-96/100 « Brillante expression de Canon en 2023. Ténu à l’ouverture, il lui faut quelques minutes pour s’ouvrir. Le parfum, le floral, la sensation calcaire jaillissent tout en nuances. La bouche se dessine avec une grande élégance. [...] Un élan calcaire, crayeux ravissant, de grande distinction. »
Bettane & Desseauve : 96/100 ♥ Coup de cœur « Corps d’une grande précision, avec ce surcroît de délicatesse de texture présent depuis le millésime 2019. Tannin électrique et sanguin, finale émouvante bien assise et en dentelle. »
Le Point : 18.5/20 ♥ Coup de cœur « Nez frais, fruits rouges, cerise, myrtille, bouche dense, droite, beaucoup de fraîcheur, très sapide, juteux, finale calcaire. »
Quarin : 97/100 « Couleur sombre, pourpre et vive. Nez intense, fin, pur, fruité, subtil et noble. Minutieux en entrée de bouche, puis de suite délicatement gras, avec de la classe dans le toucher et un fond de saveurs complexes, tout à la fois minutieux, distingué et profond, le vin file lentement en finale, constant dans son déroulé, pur et noble. C'est superbe. C'est Canon ! »
Galloni : 94-96/100 « A wine of classicism and reserve, the 2023 Canon is less overtly expressive than most recent vintages, keeping much of its personality in reserve. Nevertheless, I watched it grow considerably over the two weeks I spent in Bordeaux. Bright red-toned fruit, blood orange, mint and spice are some of the many notes that open in the glass. It is a wine that marries generous fruit with classical rigor. I won't be surprised if it shows even better with time.  »
Martin : 94-96/100 « The 2023 Canon has a perfumed bouquet with pure black cherries and touches of cassis and violet. The oak is beautifully integrated. Perhaps if I have to quibble, it is not quite as complex as the very best recent vintages, but that's a high bar nowadays. The palate is medium-bodied with sappy black cherry fruit laced with iodine, and veins of blue fruit. There is a sorbet-like freshness embroidered throughout this Canon, and it delivers a lovely cracked black pepper note on the finish. Excellent. Again. »