Domaine Pierre LABET
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes village rouge

François Labet, propriétaire du Château de la Tour à Vougeot, gère avec un égal talent le domaine familial (10 ha à Beaune et Gevrey). Il y applique les mêmes principes qualitatifs : agriculture biologique, vendange non-éraflée, élevages longs (deux hivers minimum). Loin d’être le domaine le plus médiatique, mais un choix avisé pour les connaisseurs, selon Bourgogne Aujourd’hui : « À saisir d’urgence, tant la qualité des vins brille par sa régularité depuis très longtemps ».