CHAPELLE d'AUSONE
Second vin du Château Ausone

Second vin d’Ausone, rare (1 ha en production sur les 7 ha du vignoble d'Ausone), à peine moins puissant mais tout aussi racé et énergique que le Grand Vin. Et comme lui doté d'une remarquable capacité de vieillissement.

Comme l'ensemble des vignobles Vauthier (Ausone, La Clotte, Moulin Saint-Georges, Haut-Simard...), Chapelle d'Ausone a entamé sa conversion en agriculture biologique en 2020.

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Le Point : 16/20 « Nez aérien, frais, fruits rouges, note floral, pivoine, bouche bien vive, tanins serrés, délicats, note mentholée. Très pur. »
Bettane & Desseauve : 92-93/100 « Tout en verticalité crayeuse, avec un fruité tonique et une belle impression de fraîcheur. »
Quarin : 96/100 « Nez intense, fin, fruité et subtil. Touches complexe d'encre et de framboises. Minutieux en entrée de bouche et de suite velouté, avec un corps fondant, à la suavité rare pour un tel taux de cabernet franc, le vin caresse le palais avant de resplendir d'éclats aromatiques nobles dans la persistance. C'est magnifique ! Le meilleur "second vin" de Bordeaux. Le frère d'Ausone. »
Galloni : 92-94/100 « The 2023 Chapelle d'Ausone is fabulous, as it often is. Succulent, ripe tannins give the 2023 tons of pure charm. Dark red/purplish fruit, lavender, spice, menthol, licorice and mocha all run through this sumptuous yet structured Saint-Émilion. This will be stellar in another few years time. »
Martin : 90-92/100 « The 2023 Chapelle d'Ausone has a well-defined bouquet with dark berry fruit, bell pepper and light gravel scents, nicely focused with a subtle marine influence. The palate is medium-bodied with saturated tannins, though it is not as fleshy as previous vintages with quite a strict and linear finish. I suspect it will fill out during barrel-maturation. »