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Doisy-Daëne n'est jamais le vin le plus liquoreux de son secteur, mais il possède toujours une expression et un raffinement aromatique sans égal. Un pur Barsac, brillamment orchestré par Denis Dubourdieu jusqu’en 2016. Le millésime 2014 est noté 94-96/100 par la Revue du Vin de France « doté d'un fruit pur, d'une liqueur généreuse, il est rééquilibré par la finesse, la minéralité du sol », 96/100 pour le millésime 2016 « fruit étincelant et cristallin, caractère épuré qui signe le terroir de Barsac ».