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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
Le millésime 2021 dans la presse :
Vinous (N. Martin - novembre 2022) : 90-92/100 « Le Saint-Aubin Les Perrières 1er Cru 2021 a un nez agréable avec des senteurs de fleur d'abricot, de camomille et de pierre concassée, une pointe d'ananas apparaissant avec le temps, assez linéaire et discret avec de la feuille de cassis et de la moelle d'orange en fin de bouche. Ce vin a une allure d'acier, mais il charme les sens. »
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Prêt à boire
- Apogée :
- 2025-2034
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En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.
Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.
En savoir plus- À boire ou à garder :
- Attendre 5 à 10 ans
- Apogée :
- 2030-2042