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Vous recherchez : "domaine uchida"
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  • 7901
    2023 Haut-Médoc
    • Rouge
    • Vin bio certifié
    58,00 € TTC la bouteille 75cl
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    Le Médoc a ses appellations communales, ses châteaux, ses terrasses... et son vigneron japonais. Arrivé en 2010, Osamu Uchida s'est installé sur la commune de Cissac-Médoc (limitrophe de Pauillac et Saint-Estèphe) avec la volonté d'y produire des vins conjuguant le perfectionnisme japonais au savoir-faire œnologique bordelais. Sur son micro-vignoble de moins de 3 ha, Osamu Uchida élabore plusieurs cuvées dont Miracle, 100% cabernet-sauvignon égrappé à la main (20%), élevé en fûts de 500 l, mis en bouteille non collé non filtré avec le minimum de SO2. Son 2023 est frais, fruité (pur jus de mûre), modérément tannique et légèrement acidulé, un Médoc de bonne longueur, aussi délicat qu'original.

    À boire ou à garder :
    Attendre 3 à 5 ans
    Apogée :
    2028-2035
    Assemblage :
    100% Cabernet-Sauvignon
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