Les prix indiqués s'entendent T.T.C. franco de port (France continentale) dès 48 bouteilles.
Pour moins de 48 bouteilles, la participation aux frais de port (France continentale) est de 24.00 €.
Nous consulter pour la Corse, les Dom-Tom, l'export hors Europe.
Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.
Même s'ils disposent d'un potentiel de garde exceptionnel, nous conseillons de goûter les Sauternes dès leur première jeunesse.
Ils ne présentent pas d'astringence tannique et leur complexité aromatique est alors fabuleuse !
Toutes les bouteilles, toutes appellations et tous formats confondus, peuvent être panachées même à l'unité, en toute liberté et sans frais.
Les dates d'apogée sont précisées à titre indicatif. Elles peuvent varier en fonction de votre goût et de la température moyenne de votre cave.
Bouteille bouchonnée ? Voyez à la fin de la rubrique "Conditions générales de vente" la conduite à tenir dans ce cas.
« Un bon vin, c'est comme un bon livre. On se régale de cépages.... »
« 5 fruits par jour : chardonnay, grenache, syrah, pinot et cabernet.. »
« C'est meilleur quand c'est bon. » Emmanuelle Jary
« Tant qu'il y a de la vigne, il y a de l'espoir. »
« Pouilly fumé : vin qu'il est recommandé de consommer avec du saumon fuissé. » Marc Escayrol
« Quand mes amis me manquent, je fais comme pour les échalotes, je les fais revenir avec du vin blanc ! »
« Champagne ! Parce qu'aucune grande histoire n'a commencé autour d'un bol de salade . »
Cette rubrique comprend l'ensemble des nouveautés qui n'étaient pas présentes dans notre précédent catalogue.
Elle regroupe les châteaux et domaines qui font leur entrée (ou leur retour !) dans nos sélections, mais également les nouvelles cuvées de producteurs que nous suivions déjà de près.
Dans tous les cas, ces vins méritent grandement votre attention comme ils ont su retenir la nôtre, et nous gageons qu'ils seront pour longtemps dans nos sélections.
Depuis 1993, Valérie et Benoît Lahaye démontrent avec éclat qu’une autre viticulture, plus respectueuse du vivant, est possible en Champagne. Dans leur vignoble de 5 hectares situé à Bouzy, ils ont très tôt opté pour une conduite biologique de la vigne, un labour des sols à cheval et une diminution des rendements pour favoriser la concentration aromatique et l'expression du terroir.
Le pinot noir, très largement majoritaire (88%) et cueilli à maturité optimale, confère à leurs Champagnes une intensité fruitée et une persistance exceptionnelle, mises en valeur par des dosages en sucre et en soufre très faibles. La singularité des cuvées de Benoît Lahaye, mais surtout leur qualité et leur régularité, sont unanimement saluées par les différents critiques : Gault & Millau l’a consacré Vigneron de l’année 2022, En Magnum le considère comme « l’un des vignerons les plus doués de sa génération », et la Revue du Vin de France vient tout juste de lui décerner une troisième étoile…
Bâti sur 50% de vin de réserve, le Brut Nature Grand cru ne manque pas de caractère. Un vrai de champagne de vigneron, alliant l'aromatique vineuse du pinot noir à une élégante trame déliée.
La cuvée Brut nature dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 92/100 « Nous sommes convaincus par l'ensemble des cuvées. Dès le brut nature, vous savez où vous posez les pieds : le pinot à maturité s’appuie sur l’apport de 50 % de vin de réserve. On retrouve l'ouverture aromatique du cépage, avec une pointe finement boisée. La bouche libère la matière sur une trame déliée et sans agressivité. »
Vinous (A. Galloni - mars 2024) : 92/100 « Le Brut Nature Grand Cru NV est un assemblage de 90% de pinot noir et 10% de chardonnay provenant de Bouzy et d'Ambonnay. La chair crémeuse des pommes Red Delicious et une sensation de pain challah printanier, sucré et levuré définissent le nez. La mousse vive pique le palais en douceur, soulignant la salinité et la profondeur crayeuse avec une touche séduisante et envoûtante de coquille d'huître. La finale est séduisante, salée, piquante et longue, avec un écho viscéral d'umami. »
Depuis 1993, Valérie et Benoît Lahaye démontrent avec éclat qu’une autre viticulture, plus respectueuse du vivant, est possible en Champagne. Dans leur vignoble de 5 hectares situé à Bouzy, ils ont très tôt opté pour une conduite biologique de la vigne, un labour des sols à cheval et une diminution des rendements pour favoriser la concentration aromatique et l'expression du terroir.
Le pinot noir, très largement majoritaire (88%) et cueilli à maturité optimale, confère à leurs Champagnes une intensité fruitée et une persistance exceptionnelle, mises en valeur par des dosages en sucre et en soufre très faibles. La singularité des cuvées de Benoît Lahaye, mais surtout leur qualité et leur régularité, sont unanimement saluées par les différents critiques : Gault & Millau l’a consacré Vigneron de l’année 2022, En Magnum le considère comme « l’un des vignerons les plus doués de sa génération », et la Revue du Vin de France vient tout juste de lui décerner une troisième étoile…
100% pinot noir, le Blanc de Noirs est un modèle de puissance et de vinosité, taillé pour une (très) longue garde.
La cuvée Blanc de Noirs dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 95/100 « Le Blanc de noirss, bâti pour la garde, impose sa puissance en bouche. »
Depuis 1993, Valérie et Benoît Lahaye démontrent avec éclat qu’une autre viticulture, plus respectueuse du vivant, est possible en Champagne. Dans leur vignoble de 5 hectares situé à Bouzy, ils ont très tôt opté pour une conduite biologique de la vigne, un labour des sols à cheval et une diminution des rendements pour favoriser la concentration aromatique et l'expression du terroir.
Le pinot noir, très largement majoritaire (88%) et cueilli à maturité optimale, confère à leurs Champagnes une intensité fruitée et une persistance exceptionnelle, mises en valeur par des dosages en sucre et en soufre très faibles. La singularité des cuvées de Benoît Lahaye, mais surtout leur qualité et leur régularité, sont unanimement saluées par les différents critiques : Gault & Millau l’a consacré Vigneron de l’année 2022, En Magnum le considère comme « l’un des vignerons les plus doués de sa génération », et la Revue du Vin de France vient tout juste de lui décerner une troisième étoile…
Le Rosé de macération est élaboré dès la vendange, par une macération courte (60 heures) de pinot noir (100%) en grappes entières, ensuite élevé en futs et en jarres.
La cuvée Rosé de macération dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 93/100 « Derrière son fruit scintillant et ses tanins bien intégrés, le vin possède une grande allonge tannique sans aucune astringence. Le faible dosage lui sied comme un gant. »
Depuis 1993, Valérie et Benoît Lahaye démontrent avec éclat qu’une autre viticulture, plus respectueuse du vivant, est possible en Champagne. Dans leur vignoble de 5 hectares situé à Bouzy, ils ont très tôt opté pour une conduite biologique de la vigne, un labour des sols à cheval et une diminution des rendements pour favoriser la concentration aromatique et l'expression du terroir.
Le pinot noir, très largement majoritaire (88%) et cueilli à maturité optimale, confère à leurs Champagnes une intensité fruitée et une persistance exceptionnelle, mises en valeur par des dosages en sucre et en soufre très faibles. La singularité des cuvées de Benoît Lahaye, mais surtout leur qualité et leur régularité, sont unanimement saluées par les différents critiques : Gault & Millau l’a consacré Vigneron de l’année 2022, En Magnum le considère comme « l’un des vignerons les plus doués de sa génération », et la Revue du Vin de France vient tout juste de lui décerner une troisième étoile…
Issu d'une parcelle complantée, Le Jardin de la Grosse Pierre associe au pinot noir plusieurs cépages anciens : l'arbanne, le petit meslier, le pinot blanc... Singulier et envoûtant.
La cuvée "Le Jardin de la Grosse Pierre" dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 97/100 Coup de ♥ « Issu de vieilles vignes complantées, Le Jardin de la Grosse Pierre, précis et insistant, nous offre une magie et une finesse remarquables. »
Depuis 1993, Valérie et Benoît Lahaye démontrent avec éclat qu’une autre viticulture, plus respectueuse du vivant, est possible en Champagne. Dans leur vignoble de 5 hectares situé à Bouzy, ils ont très tôt opté pour une conduite biologique de la vigne, un labour des sols à cheval et une diminution des rendements pour favoriser la concentration aromatique et l'expression du terroir.
Le pinot noir, très largement majoritaire (88%) et cueilli à maturité optimale, confère à leurs Champagnes une intensité fruitée et une persistance exceptionnelle, mises en valeur par des dosages en sucre et en soufre très faibles. La singularité des cuvées de Benoît Lahaye, mais surtout leur qualité et leur régularité, sont unanimement saluées par les différents critiques : Gault & Millau l’a consacré Vigneron de l’année 2022, En Magnum le considère comme « l’un des vignerons les plus doués de sa génération », et la Revue du Vin de France vient tout juste de lui décerner une troisième étoile…
Le Grand Cru Millésime, composé de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, est la plus sincère expression du terroir de Bouzy, toute en allonge et en distinction.
Propriétaire du Clos Manou, Stéphane Dief rêvait de longue date de produire un grand vin blanc sec sur son terroir à la pointe nord du Médoc, si favorable à la maturation lente des raisins blancs grâce à son climat éminemment tempéré (bordé à l'ouest par l'océan atlantique et à l'est par l'embouchure de la Gironde). Dont acte en 2020 avec la création du Clos Albus à Valeyrac, parcelle d'1,85 ha plantée de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle.
2023 est son premier millésime, 54% sauvignon, 39% sémillon et 7% muscadelle, magnifique vin blanc d'une pureté cristalline, svelte et droit, mêlant des arômes floraux (acacia et genêt) légèrement vanillés (fermentation et élevage sur lies en barrique de chênes français).
Propriétaire du Clos Manou, Stéphane Dief rêvait de longue date de produire un grand vin blanc sec sur son terroir à la pointe nord du Médoc, si favorable à la maturation lente des raisins blancs grâce à son climat éminemment tempéré (bordé à l'ouest par l'océan atlantique et à l'est par l'embouchure de la Gironde). Dont acte en 2020 avec la création du Clos Albus à Valeyrac, parcelle d'1,85 ha plantée de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle.
2023 est son premier millésime, 54% sauvignon, 39% sémillon et 7% muscadelle, magnifique vin blanc d'une pureté cristalline, svelte et droit, mêlant des arômes floraux (acacia et genêt) légèrement vanillés (fermentation et élevage sur lies en barrique de chênes français).
Comme ces voisins grands crus classés du Sauternais, Climens développe depuis 2018 une gamme de vins blancs secs, tous 100% sémillon. La gamme commence avec Petite Lily, élevé 8 mois en cuve inox, une gourmandise irrésistible dotée d'un joli gras.
Comme ces voisins grands crus classés du Sauternais, Climens développe depuis 2018 une gamme de vins blancs secs, tous 100% sémillon. Asphodèle (lys sauvage) est leur cuvée principale, élevée 9 mois sous bois, dynamique et expressive (notes florales et beurrées), « Asphodèle peut s'imposer dans les grands millésimes comme l'un des meilleurs blancs de tout le bordelais » comme l'a écrit par M. Bettane.
Le millésime 2019 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2024): 93/100 « Pur sémillon, Asphodèle 2019, est indéniablement une des propositions les plus originales et intéressantes parmi la nouvelle vague des vins blancs secs produits dans le Sauternais. Il développe avec beaucoup de charme des notes de noisette fraîche, ainsi qu'une floralité suggérant jusqu'à la violette, au fil d'une matière entraînante. »
Vinous (N. Martin - février 2023) : 90/100 « L'Asphodèle de Climens 2019 présente un joli nez de pomme verte et de poire d'Anjou, bien défini avec une bonne intensité. La bouche est bien équilibrée avec une entrée croquante de groseille à maquereau et d'ortie, des touches de thé blanc et une finale assez complexe. Très bon vin à boire tôt. »
Le Médoc a ses appellations communales, ses châteaux, ses terrasses... et son vigneron japonais. Arrivé en 2010, Osamu Uchida s'est installé sur la commune de Cissac-Médoc (limitrophe de Pauillac et Saint-Estèphe) avec la volonté d'y produire des vins conjuguant le perfectionnisme japonais au savoir-faire œnologique bordelais. Sur son micro-vignoble de moins de 3 ha, Osamu Uchida élabore plusieurs cuvées dont Miracle, 100% cabernet-sauvignon égrappé à la main (20%), élevé en fûts de 500 l, mis en bouteille non collé non filtré avec le minimum de SO2. Son 2023 est frais, fruité (pur jus de mûre), modérément tannique et légèrement acidulé, un Médoc de bonne longueur, aussi délicat qu'original.
À l'écart des modes et volontairement des classements, Coutet est une propriété unique en son genre : un vignoble de 13 ha (uniquement complanté en sélection massale autochtone, vieilles vignes jusqu'à 100 ans) qui n'a jamais connu de produits phytosanitaires, appartenant depuis le XVIIIème siècle à la même famille (David-Beaulieu, 14ème génération). Entouré de voisins prestigieux (entre Angélus, Grand-Mayne et les deux Beauséjour), Coutet produit sans artifice des vins fins, charnus et profonds sans être massifs, finement extraits sans sécheresse ni dureté tannique. Un cru authentique et particulièrement attachant dans sa démarche familiale et écocitoyenne.
À l'écart des modes et volontairement des classements, Coutet est une propriété unique en son genre : un vignoble de 13 ha (uniquement complanté en sélection massale autochtone, vieilles vignes jusqu'à 100 ans) qui n'a jamais connu de produits phytosanitaires, appartenant depuis le XVIIIème siècle à la même famille (David-Beaulieu, 14ème génération). Entouré de voisins prestigieux (entre Angélus, Grand-Mayne et les deux Beauséjour), Coutet produit sans artifice des vins fins, charnus et profonds sans être massifs, finement extraits sans sécheresse ni dureté tannique. Un cru authentique et particulièrement attachant dans sa démarche familiale et écocitoyenne.
Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014).
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (octobre 2024 ) : 94/100 « Belle pureté de pinot nordiste, frais, à maturité parfaite. Le fruit est scintillant. Un vin de moyenne garde, remarquable d'harmonie et de relief. »
Isabelle et Denis Pommier ont débuté en 1990 avec seulement 2 ha. Ils ont pas à pas progressé, dans la constitution de leur vignoble (aujourd'hui 16 ha) comme dans leurs pratiques culturales (travail des sols, ébourgeonnage, certifié bio à partir du millésime 2014).
« Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien », d'après le guide Bettane & Desseauve 2025.
Cité dans le guide de la Revue du Vin de France.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (octobre 2024 ) : 94/100 « Belle pureté de pinot nordiste, frais, à maturité parfaite. Le fruit est scintillant. Un vin de moyenne garde, remarquable d'harmonie et de relief. »
Georges Vernay fut en son temps connu comme le "Pape des Condrieu", ressuscitant cette appellation qui ne comptait plus que 7 ha en 1960 (près de 200 ha aujourd'hui). Depuis 1997, sa fille Christine poursuit son œuvre pas à pas avec la conversion de l'ensemble du vignoble à la biodynamie et la création de nouvelles cuvées (Les Terrasses de l'Empire, Maison Rouge, Blonde du Seigneur...) pour une meilleure gestion parcellaire.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Issu d’un sol granitique à Chavanay, Terres d'Encre porte bien son nom, que ce soit par sa robe sombre ou pour ses arômes de fruits noirs. 100% syrah (30 ans), cette cuvée possède la trame épicée et la profondeur typique des vins rouges de la Vallée du Rhône septentrionale.
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Splendide vin blanc d'Hermitage, 80% marsanne et 20% roussanne, aux arômes de pêche et de miel d'acacia, avec une touche de pâte d'amande caractéristique.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N. Greinacher - décembre 2024) : 93/100 « L'Hermitage Blanc 2022 présente des arômes d'écorce de citron, de pomme jaune, de clou de girofle, de vanille et une touche de jasmin. Encadré par une acidité douce, le 2022 corsé est un Hermitage blanc sérieux et extraverti de la Famille Tardieu, avec une persistance sur la finale expansive. »
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Grâce à des vignes (syrah) de 60 ans, M. Tardieu produit un 'grand' Crozes-Hermitage Vieilles Vignes. Partagé entre fruit et minéralité, dans un style rond et soyeux plus bourguignon que rhodanien, une parfaite introduction aux vins d'Hermitage.
Le millésime 2022 dans la presse :
Vinous (N. Greinacher - décembre 2024) : 90/100 « Le Crozes-Hermitage Vieilles Vignes 2022 se déploie sur des arômes délicats de pastille de cassis, de violette, de cerise noire et de cèdre. Moyennement corsé, le 2022 glisse sur le palais avec une concentration suffisante. Équilibré et frais, ce Crozes-Hermitage Vieilles Vignes de la Famille Tardieu est un vin simple qui s'achève sur une finale juteuse. »
Depuis 1994, Michel Tardieu sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.
Promu deux étoiles dans le guide 2022 de la Revue du Vin de France.
Ce Saint-Joseph Vieilles Vignes est un parfait équilibre entre le fruit gourmand framboise/cerise (comme en Hermitage) et la tension minérale du sous-sol de schiste et de granit (comme à Cornas). Syrah et serine (petite syrah), âgées respectivement de 60 ans et plus de 100 ans.
Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.
Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
Un vrai Bandol, quasiment pur mourvèdre, prenant au vieillissement des accents de cabernet sauvignon. Très longue garde potentielle (20 ans voire plus).
Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Coteaux Calcaires est le reflet de son terroir, un pinot noir croquant, très "fruits rouges", soutenu par une belle acidité et une finale saline. Il supporte aisément la comparaison avec bon nombre de pinots bourguignons, version Volnay.
Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'oeuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio (certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.
Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.
Issu de vignes de 50 ans, Hengst est un pinot noit de belle envergure, apte à rivaliser avec les pinots bourguignons (version Gevrey).
Sylvain Fadat débute en exploitant les 5 hectares de vignes familiales, avec les moyens du bord : vinifications en cuve de camion-citerne, élevages succincts, mise en bouteilles à la main... Convaincu du potentiel de l’appellation Montpeyroux, il agrandit peu à peu son domaine, construit une cave, se dote d’un véritable chai, plante des vignes, se convertit à la biodynamie…
Trente ans plus tard, il exploite avec son épouse Désirée un domaine de 25 hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : le « chaud » Aupilhac, composé de terrasses en bordure de garrigue exposées plein sud et plantées en cépages méditerranéens (mourvèdre et carignan) capables d’encaisser la chaleur estivale ; et le « frais » Cocalières, amphithéâtre naturel volcanique situé à 350 mètres d’altitude et exposé nord, qui accueille les cépages plus sensibles (syrah, grenache, marsanne…).
Le domaine est noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France, qui salue « l’énergie déployée, le respect de l’environnement et la justesse des vins » des époux Fadat.
Fraîcheur et précision distinguent Les Cocalières blanc, assemblage de rolle (vermentino), roussanne, marsanne et grenache blanc sur un terroir exposé nord. Pour le guide Bettane & Desseauve « Splendide Cocalières blanc 2023 à ne pas rater ».
Domaine familial de feu Bernard Gavoty, alias Clarendon, grand critique musical des années 60. Son fer de lance, la cuvée Clarendon, est un des plus grands blancs de Provence, 100% cépage rolle qu'il a été le premier à implanter en Provence. Cité dans le guide de la Revue du Vin de France, avec en commentaire « la cuvée Clarendon est le symbole de ce que peut être un grand blanc provençal ».
Rosé de saignée, 70% grenache pour la rondeur et 30% cinsault pour la fraîcheur, Clarendon est un vrai rosé de gastronomie, intense et taillé pour la table, plus à son aise après 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille.
Le millésime 2023 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 91/100 « Le rosé Clarendon s'ouvre juteux jusqu'à la finale dynamique, minérale et racée. »
Domaine iconique et historique à Bandol, aux mains de la famille Tempier depuis près de 2 siècles. C'est Lucien Peyraud, mari de Lucie Tempier, qui, à partir de 1945 et en tant que Président des vins de Bandol, se battit pour imposer le mourvèdre (minimum 50%) dans l'appellation. Les rouges du domaine réussissent, en dépit de leur concentration et de leur puissance naturelles, à rester distingués, raffinés et harmonieux, tout en possédant une tenue à la garde digne des plus grands vins rhodaniens.
Noté trois étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.
La Tourtine, 85% mourvèdre âgés de 50 ans, présente la meilleure synthèse de leurs cuvées parcellaires, plus corsée et charpentée que La Migoua, plus fine que Cabassaou.
Le millésime 2022 dans la presse :
La Revue du Vin de France (Guide 2025) : 96/100 « Moins en puissance, plus en élégance que d'ordinaire, il témoigne d'une vinification qui a pris en compte la chaleur du millésime pour tirer le meilleur d'un mourvèdre parfaitement mûr, extrait en finesse. »
Fort d'une inestimable collection ampélographique constituée par son père Antoine dans les années 60, Jean-Charles Abbatucci se pose en gardien des cépages endémiques et des traditions viticoles de l'Île de Beauté. Cette variété de cépages (aux noms chantants : Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, Rossola Brandinca...) doublée d'un somptueux terroir de 14 ha plein coteau au sud d'Ajaccio et d'une viticulture exigeante (en biodynamie depuis 2000) explique la place particulière du Domaine Abbatucci au sein des producteurs corses. C'est avec les vins blancs, assurément parmi les plus beaux du bassin méditerranéen, que ce domaine s'est bâti une réputation sans égal.
Monte Bianco, son plus grand vin rouge, avec sa robe rubis clair, sa bouche aérienne et délicate, sa fraîcheur superlative et ses tannins soyeux, offre toute la magie du sciaccarellu d'altitude sur sol granitique et ramassé à maturité optimale. Grand vin !
Domaine noté trois étoiles dans le guide annuel de la Revue du Vin de France.
Jeune viticulteur passionné, Alexandre Delétraz a créé la Cave des Amandiers en 2008 sur les petites terrasses abruptes de Fully surplombant la vallée du Rhône suisse, entre 400 et 900 m d'altitude. Terroir idéal pour l'expression de la petite arvine (magnifique cépage blanc autochtone du Valais) et de la syrah (comme en vallée du Rhône septentrionale française). « Une viticulture héroïque. Les vins ont gagné en précision consacrant le domaine parmi les stars de la région » pour la Revue du Vin de France.
Les deux facettes de la petite arvine : cristalline et tendue sur le terroir granitique de Seyes, plus ronde et profonde sur les alluvions du Rhône du terroir de Saillon, en contre-bas.
PSI (Peter Sisseck Initiative ?) est le vin d'un groupement de producteurs réunis par M. Sisseck suivant un cahier des charges précis : parcelles de tempranillo âgées d'au moins 30 ans, nécessairement cultivées en biodynamie, extractions douces, macérations longues et élevage pratiquement sans bois. Un vin supérieurement fruité, fin et d'une grande douceur tannique.
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Flor de Pingus est le second vin, provenant du Dominio de Pingus et de parcelles voisines acquises en fermage, 100% tempranillo âgés de 35 à 50 ans, en biodynamie depuis 2005. Tout à la fois délicieux et élégant, Flor est une vision moderne de la Ribera del Duero.
Histoire étonnante que celle de Dominio de Pingus. Crée en 1995 par Peter Sisseck, danois (!), ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.
Pingus est le grand vin, issu des 4 ha du domaine, 100% tempranillo âgés de 70 ans, en biodynamie depuis 2000. 450 caisses par an (soit un rendement moyen de 10hl/ha, sans compter les petits millésimes, comme le 2002, totalement déclassés en Flor de Pingus).
Priorat est, depuis 1954, l'une des deux seules appellations d'origine "qualifiée" (avec la Rioja). Mais la reconnaissance mondiale de ce terroir n'est arrivée que dans les années 1990, sous l'impulsion d'Álvaro Palacios et René Barbier (Clos Mogador). Avec ses terrains très escarpés, ses sols de schistes et d'ardoise et un climat contrasté du fait de l'altitude (300 m à 1000 m), le Priorat est une terre de prédilection pour le grenache (la chair) et le carignan (l'ossature).
Outre les principes qualitatifs habituels (très vieilles vignes, faibles rendements, vendanges manuelles, etc.), ce qui frappe le plus chez Álvaro Palacios est sa vision moderne du Priorat avec, de haut en bas de sa gamme, des vins combinant harmonieusement minéralité, richesse, élégance et douceur. Si l'Ermita est devenu à juste titre un vin culte mondialement recherché, c'est l'harmonie de sa gamme, jusqu'au "petit" Camins del Priorat, qui force l'admiration.
La gamme d'Álvaro Palacios est bâtie autour du grenache (comme à Rayas), dont la proportion dans l'assemblage augmente avec la qualité du vin. De plus, chaque cuvée contient une petite quantité (1% à 2%) de raisins blancs (grenache blanc, macabeu...) pour davantage de fraîcheur.
Au coeur du Priorat, Gratallops est un village emblématique, comme Margaux au sein du Médoc. Ce Vi de Villa (= vin de village en catalan) provient de 5 parcelles allant de 300 à 430m d'altitude. Avec 80% de grenache et 19% de carignan (le 1% restant étant composé de cépages blancs), c'est un vin complexe, long et puissant, avec une belle fraîcheur et une belle minéralité lui donnant énergie et dynamisme.