Catalogue

En 2004, Jean-Michel Chartron donna une nouvelle impulsion au domaine familial, avec la chance de disposer d'un patrimoine foncier extraordinaire (le Clos des Chevaliers est la meilleure partie du Chevalier-Montrachet, lui-même considéré comme le meilleur climat de Puligny après le Montrachet). Les 14,5 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique (sans certification) depuis cette date.

Minéraux, nerveux, puissants et longs, d'une pureté cristalline, ses vins comptent parmi les plus grands de Puligny.

La philosophie du Domaine Desvignes est simplissime : respecter la tradition. D'où une culture sans désherbants, des vinifications "à l’ancienne" et des élevages plutôt longs en cuves ciment uniquement. Pour au final de grands morgons structurés aux trames abouties et subtiles, et une capacité de garde digne des grands Bourgognes (10 ans et plus). 

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Les quatre grandes cuvées du domaine (Javernières, Côte du Py, Javernières Aux Pierres et la plus célèbre, Les Impénitents) sont toutes issues du climat Côte du Py. Ces grands Morgons allient la gourmandise du gamay à une profondeur et une allonge exceptionnelles. Des vins charnus, taillés pour la garde.

Georges Vernay fut en son temps connu comme le "Pape des Condrieu", ressuscitant cette appellation qui ne comptait que 7 ha en 1960 (près de 200 ha aujourd'hui). Depuis 1997, sa fille Christine poursuit son oeuvre pas à pas avec la création de nouvelles cuvées (Les Terrasses de l'Empire, Maison Rouge, Blonde du Seigneur...) pour une meilleure gestion parcellaire et la conversion de l'ensemble du vignoble à la biodynamie.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Georges Vernay fut en son temps connu comme le "Pape des Condrieu", ressuscitant cette appellation qui ne comptait que 7 ha en 1960 (près de 200 ha aujourd'hui). Depuis 1997, sa fille Christine poursuit son oeuvre pas à pas avec la création de nouvelles cuvées (Les Terrasses de l'Empire, Maison Rouge, Blonde du Seigneur...) pour une meilleure gestion parcellaire et la conversion de l'ensemble du vignoble à la biodynamie.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.

Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.

À dominante de marsanne (vignes de plus de 50 ans), un Crozes-Hermitage blanc sec, aromatique (abricot, pêche, frangipane...) et gras, avec une touche judicieuse d'amertume en finale.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.

Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.

Le Saint-Joseph Vieilles Vignes, à dominante de marsanne, provient de vignes agées de 30 à 40 ans.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections. Grâce à leurs sélections précises des meilleurs terroirs et à leur expertise en matière de vinifications et d'élevage, Michel et son fils Bastien produisent de grands vins, du Nord au Sud de la vallée du Rhône.

Noté deux étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.

Assemblage de grenache, roussanne, clairette et bourboulenc, ce Châteauneuf blanc joue la carte de la fraîcheur et de la discrétion. Sur des arômes de pêche blanche et de fleur d'oranger, sa puissance naturelle s'exprimera pleinement après 5 à 6 années de vieillissement.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

Depuis le millésime 2018, Michel et Bastien Tardieu isolent dès les vendanges toute cuvée (rarement plus de deux barriques) aux caractéristiques hors norme, conjonction d'un terroir exceptionnel, de très vieilles vignes et d'un millésime idéal. Ces micro-sélections bénéficient de soins particuliers adaptés selon les circonstances : vinification en tout ou partie en grappes entières, fermentation en barrique, élevage long sur lies fines plus 6 mois de finition en amphore de grès, mise en bouteille sans collage ni filtration.

Ces cuvées d'exception, aptes à concurrencer les meilleures cuvées des plus grands producteurs du Rhône, sont baptisées "Le Goût du Lieu" car chaque bouteille provient d'une parcelle spécifique et se veut être l'archétype parfait de l'appellation dont elle est issue.

Le Condrieu "Goût du Lieu" est issu du lieu-dit Côte Bonnette, vignes (viognier) âgées de 40 ans.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

Depuis le millésime 2018, Michel et Bastien Tardieu isolent dès les vendanges toute cuvée (rarement plus de deux barriques) aux caractéristiques hors norme, conjonction d'un terroir exceptionnel, de très vieilles vignes et d'un millésime idéal. Ces micro-sélections bénéficient de soins particuliers adaptés selon les circonstances : vinification en tout ou partie en grappes entières, fermentation en barrique, élevage long sur lies fines plus 6 mois de finition en amphore de grès, mise en bouteille sans collage ni filtration.

Ces cuvées d'exception, aptes à concurrencer les meilleures cuvées des plus grands producteurs du Rhône, sont baptisées "Le Goût du Lieu" car chaque bouteille provient d'une parcelle spécifique et se veut être l'archétype parfait de l'appellation dont elle est issue.

Le Crozes-Hermitage "Goût du Lieu" est issu du lieu-dit Les Méjeans à Gervans, vignes (petite serine) âgées de 60 ans et plus.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

Depuis le millésime 2018, Michel et Bastien Tardieu isolent dès les vendanges toute cuvée (rarement plus de deux barriques) aux caractéristiques hors norme, conjonction d'un terroir exceptionnel, de très vieilles vignes et d'un millésime idéal. Ces micro-sélections bénéficient de soins particuliers adaptés selon les circonstances : vinification en tout ou partie en grappes entières, fermentation en barrique, élevage long sur lies fines plus 6 mois de finition en amphore de grès, mise en bouteille sans collage ni filtration.

Ces cuvées d'exception, aptes à concurrencer les meilleures cuvées des plus grands producteurs du Rhône, sont baptisées "Le Goût du Lieu" car chaque bouteille provient d'une parcelle spécifique et se veut être l'archétype parfait de l'appellation dont elle est issue.

Le Saint-Joseph "Goût du Lieu" est issu du lieu-ditChanson à Chavanay, vignes (petite serine) centenaires.

Depuis 1994, la Maison Tardieu-Laurent sélectionne et élève des vins issus de très vieilles vignes et provenant des meilleurs terroirs de chaque appellation. Associé jusqu'en 2007 à Dominique Laurent, connu pour la concentration de ses vins de Bourgogne, Michel Tardieu a, du fait de la richesse innée des vins de la Vallée du Rhône, toujours cherché à favoriser l’élégance et la complexité aromatiques dans ses sélections.

Depuis le millésime 2018, Michel et Bastien Tardieu isolent dès les vendanges toute cuvée (rarement plus de deux barriques) aux caractéristiques hors norme, conjonction d'un terroir exceptionnel, de très vieilles vignes et d'un millésime idéal. Ces micro-sélections bénéficient de soins particuliers adaptés selon les circonstances : vinification en tout ou partie en grappes entières, fermentation en barrique, élevage long sur lies fines plus 6 mois de finition en amphore de grès, mise en bouteille sans collage ni filtration.

Ces cuvées d'exception, aptes à concurrencer les meilleures cuvées des plus grands producteurs du Rhône, sont baptisées "Le Goût du Lieu" car chaque bouteille provient d'une parcelle spécifique et se veut être l'archétype parfait de l'appellation dont elle est issue.

Le Saint-Joseph "Goût du Lieu" est issu du lieu-ditChanson à Chavanay, vignes (petite serine) centenaires.

C'est François Chidaine qui, depuis 1989, a sonné le réveil des vins de Touraine et donné au chenin blanc ses lettres de noblesse. En biodynamie depuis 1999, ses vins affichent une pureté cristalline et une vibration qui font école... avec des prix tout aussi exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Sous l'appellation Vin de France se cachent les Vouvray du Domaine Chidaine (Les Argiles, Baudoin). Ils ne peuvent plus revendiquer l'appellation Vouvray depuis 2011 car ils sont vinifiés au domaine à Montlouis-sur-Loire (c’est-à-dire de l'autre côté du pont qui enjambe la Loire) et non sur la commune de Vouvray. L'INAO a des raisons que la raison ne connaît point !

Sans bruit depuis son arrivée à la tête des 11 ha du domaine familial dans les années 90, Vincent Gaudry trace sa voie à la recherche des plus précises et plus identitaires expressions aromatiques du cépage et du terroir. Ses blancs, aux nuances anisées (fenouil), sont vibrants et stimulants tandis que ses rouges possèdent une juste ampleur déliée qui fait toute leur noblesse. Des vins radieux qui ne cèdent pas à la mode des Sancerre modernes, trop exotiques et dodus pour être sincères.

Promu deux étoiles dans le guide 2025 de la Revue du Vin de France.

Les Vignes de Chavignol est une nouvelle cuvée (à partir de 2022), vignes de 60 ans sur terroir argilo-calcaire, vinifiée en grappes entières et élevée 12 mois en barriques et 6 mois en cuves, délicatement fruité (griotte) et pulpeux, un des plus grands pinots noirs du sancerrois !

Les enfants Barmès, Maxime et Sophie, ont repris avec application et conviction l'œuvre initiée par leur père (accidentellement disparu en 2011) : conduite en bio(certifiée depuis 2001) et biodynamie, travaux manuels autant que possible, aucun additif (ni levurage, ni chaptalisation, ni collage) autre que le soufre en quantité minimale. Une seule priorité : obtenir la meilleure expression climatique et géologique de chacune des 7 parcelles du domaine (4 "villages" et 3 grands crus). Leurs rieslings, de grande garde, sont absolument exemplaires.

Noté trois étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Même si l’exubérance aromatique du gewurztraminer est souvent mise à profit pour produire des vins liquoreux, il s’agit ici d'un vin « tendre », vinifié en privilégiant la tension, avec des sucres résiduels parcimonieux.

Sylvain Fadat débute en exploitant les 5 hectares de vignes familiales, avec les moyens du bord : vinifications en cuve de camion-citerne, élevages succincts, mise en bouteilles à la main... Convaincu du potentiel de l’appellation Montpeyroux, il agrandit peu à peu son domaine, construit une cave, se dote d’un véritable chai, plante des vignes, se convertit à la biodynamie…

Trente ans plus tard, il exploite avec son épouse Désirée un domaine de 25 hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : le « chaud » Aupilhac, composé de terrasses en bordure de garrigue exposées plein sud et plantées en cépages méditerranéens (mourvèdre et carignan) capables d’encaisser la chaleur estivale ; et le « frais » Cocalières, amphithéâtre naturel volcanique situé à 350 mètres d’altitude et exposé nord, qui accueille les cépages plus sensibles (syrah, grenache, marsanne…).

Le domaine est noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France, qui salue « l’énergie déployée, le respect de l’environnement et la justesse des vins » des époux Fadat.

Fraîcheur et précision distinguent Les Cocalières blanc, assemblage de rolle (vermentino), roussanne, marsanne et grenache blanc sur un terroir exposé nord. Pour le guide Bettane & Desseauve « Splendide Cocalières blanc 2023 à ne pas rater ».

Sylvain Fadat débute en exploitant les 5 hectares de vignes familiales, avec les moyens du bord : vinifications en cuve de camion-citerne, élevages succincts, mise en bouteilles à la main... Convaincu du potentiel de l’appellation Montpeyroux, il agrandit peu à peu son domaine, construit une cave, se dote d’un véritable chai, plante des vignes, se convertit à la biodynamie…

Trente ans plus tard, il exploite avec son épouse Désirée un domaine de 25 hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : le « chaud » Aupilhac, composé de terrasses en bordure de garrigue exposées plein sud et plantées en cépages méditerranéens (mourvèdre et carignan) capables d’encaisser la chaleur estivale ; et le « frais » Cocalières, amphithéâtre naturel volcanique situé à 350 mètres d’altitude et exposé nord, qui accueille les cépages plus sensibles (syrah, grenache, marsanne…).

Le domaine est noté deux étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France, qui salue « l’énergie déployée, le respect de l’environnement et la justesse des vins » des époux Fadat.

Le Clos, vieilles vignes de carignan (40%), mourvèdre (40%) et syrah (20%) sur argiles, est leur grande cuvée de garde, fermentée en cuves bois puis élevée 30 mois en barriques.

Vignoble acquis en 2002 par M. Cazes (Lynch-Bages, Haut-Batailley, Ormes de Pez...). Après avoir affiché à ses débuts un caractère très sudiste avec des vins exubérants et corsés, L'Ostal est depuis venu avec bonheur à un style plus nuancé où, sans rien perdre en densité, l'élégance le dispute à l'allonge. Une vision bordelaise et assagie de la générosité voire l'exubérance méditerranéenne, saluée par M. Bettane « Une très belle adresse, sérieuse et régulière, dont on ne se lasse pas. »

Le Grand Vin Blanc sec provient d'une parcelle (2,5 ha) argilo-marneuse exposée sud-est en bas de coteau, 40% marsanne, 40% roussanne pour le volume en bouche, complété de viognier et muscat pour l'intensité aromatique, affiné et arrondi (touche vanillée) par un élevage de 7 mois en barriques de 2 vins. Comme son nom l'indique, il s'agit bien d'un grand vin blanc, aux accents davantage rhodaniens (septentrionaux) que sudistes.

Domaine iconique et historique à Bandol, aux mains de la famille Tempier depuis près de 2 siècles. C'est Lucien Peyraud, mari de Lucie Tempier, qui, à partir de 1945 et en tant que Président des vins de Bandol, se battit pour imposer le mourvèdre (minimum 50%) dans l'appellation. Les rouges du domaine réussissent, en dépit de leur concentration et de leur puissance naturelles, à rester distingués, raffinés et harmonieux, tout en possédant une tenue à la garde digne des plus grands vins rhodaniens.

Noté trois étoiles dans le Guide de la Revue du Vin de France.

La cuvée Lulu et Lucien, du nom des aïeuls de la famille Tempier, est la cuvée classique du domaine, assemblage des différents terroirs du domaine (les fameuses 'restanques', terrasses argilo-calcaires surplombant la Méditerranée), des vignes âgées de 30 ans et plus, 75% mourvèdre.

Fort d'une inestimable collection ampélographique constituée par son père Antoine dans les années 60, Jean-Charles Abbatucci se pose en gardien des cépages endémiques et des traditions viticoles de l'Île de Beauté. Cette variété de cépages (aux noms chantants : Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, Rossola Brandinca...) doublée d'un somptueux terroir de 14 ha plein coteau au sud d'Ajaccio et d'une viticulture exigeante (en biodynamie depuis 2000) explique la place particulière du Domaine Abbatucci au sein des producteurs corses. C'est avec les vins blancs, assurément parmi les plus beaux du bassin méditerranéen, que ce domaine s'est bâti une réputation sans égal.

Noté 3 étoiles dans le guide de la Revue du Vin de France.

Robe rubis clair, bouche aérienne et délicate, fraîcheur superlative, tannins soyeux : toute la magie du sciaccarellu d'altitude (avec quelques pieds de vieux cépages autochtones) s'exprime dans la cuvée Ministre Impérial, sur sol granitique et ramassé à maturité optimale, avec un profil quasi bourguignon. Grand vin !

En 20 ans (premier millésime en 1988), Mme Chappaz est devenue la vigneronne emblématique de Suisse, à l'instar de Mme Bize-Leroy en Bourgogne. Dans son vignoble de 10 ha sur les coteaux plein sud de Fully, elle cherche à exprimer au mieux la typicité et l'authenticité de chaque cépage par une viticulture ultra attentive (en biodynamie depuis 2003).

Fendant Côteau de Plamont : vin parcellaire à Fully, 100% chasselas sur "terres rouges" (loess sur granite)

En 20 ans, Mme Chappaz est devenue la vigneronne emblématique de Suisse, à l'instar de Mme Bize-Leroy en Bourgogne. Dans son vignoble de 10 ha sur les coteaux plein sud de Fully, elle cherche à exprimer au mieux la typicité et l'authenticité de chaque cépage par une viticulture ultra attentive (en biodynamie depuis 2003).

Grain Arvine : Plusieurs parcelles, 100% petite arvine agées de 15 ans, élevé en cuve.

En 20 ans, Mme Chappaz est devenue la vigneronne emblématique de Suisse, à l'instar de Mme Bize-Leroy en Bourgogne. Dans son vignoble de 10 ha sur les coteaux plein sud de Fully, elle cherche à exprimer au mieux la typicité et l'authenticité de chaque cépage par une viticulture ultra attentive (en biodynamie depuis 2003).

L'Ermitage Président Troillet (100% marsanne) est d'une ampleur et d'une persistance hors norme, issu de vignes quasi centenaires (très petits grains, rendements infimes). Un grand blanc sec de gastronomie.

En 20 ans, Mme Chappaz est devenue la vigneronne emblématique de Suisse, à l'instar de Mme Bize-Leroy en Bourgogne. Dans son vignoble de 10 ha sur les coteaux plein sud de Fully, elle cherche à exprimer au mieux la typicité et l'authenticité de chaque cépage par une viticulture ultra attentive (en biodynamie depuis 2003).

La Petite Grange est un assemblage de cépages rouges 100% helvétique, très typés et corsés, diolinoir, galotta et gamaret.

En 20 ans (premier millésime en 1988), Mme Chappaz est devenue la vigneronne emblématique de Suisse, à l'instar de Mme Bize-Leroy en Bourgogne. Dans son vignoble de 10 ha sur les coteaux plein sud de Fully, elle cherche à exprimer au mieux la typicité et l'authenticité de chaque cépage par une viticulture ultra attentive (en biodynamie depuis 2003).

Grain Pinot : vins parcellaire, 100% pinots noirs âgés de 25 à 40 ans, sur sol calcaire, élevés 12 mois 100% barriques neuves. Chamoson, exposé sud, est le plus avenant tandis que Charrat et Champ Dury, exposés nord (rive gauche du Rhône), sont plus frais, plus longilignes et tendus.

Connu pour ses grandissimes Meursault, le Domaine Roulot a toujours (depuis 1866) eu une petite production d'eaux-de-vie (Marc et Fine de Bourgogne) distillées sur place avec l'alambic familial. Jean-Marc Roulot a peu à peu étendu cette production avec des alcools de fruits : poire, framboise, abricot et citron.

Parmi toutes ces douceurs, celle qui a retenu notre attention est sa formidable liqueur d'abricot, où Jean-Marc Roulot a réussi mieux que quiconque à capter toute la saveur, la rondeur et l'intensité de l'abricot mûr à peine cueilli de l'arbre.

Les ingrédients de sa recette miracle : des abricots bio à parfaite maturité provenant d'un ami viticulteur en vallée du Rhône (Laurent Combier), simplement infusés dès la cueillette et pendant plusieurs mois dans un alcool neutre, puis dosés en alcool (25°) et modérément sucrés (160g/l au lieu de 200g/l à 250g/l) pour obtenir cette liqueur ô combien addictive !